petits tajine poulet-raisins
dés 2 ans ,pour  2 enfants
-30g de carotte
-40g de blanc de poulet
-20g d'oignon
20g de petite pomme de terre
-2 cuiléres a café de pois chiches cuits
-1 cuillére a café de raisins secs
-quelques graines de coriandre
-épices à tajine(non piquants)
-1 citron non traité
-Découpez  le citron et l'oignon en fines rondelles.
-Coupez  pommes de terre,carotte, poulet en gros morceaux et mettre le tout dans une sauteuse.
-mettre dessus un  peu d'eau , et ajoutez les pois chiches, les raisins secs, le coriandre, l'épice à tajine.
-Laissez cuire à  feu trés doux pendant 30 mn
(une variante sympa: personnalisez le tajine avec des pruneux; dattes , fruits de saison,..)
cela permet d'initier l'enfant au sucré, salé
nos p'tits bouts adorent!       

       
paëlla
dés 18 mois, pour 2 enfants

-40g de poisson(cabillaud,sole,merlu, flettan, etc.;;)
80 g de riz
- une tomate
-huile d'olive
-un citron non traité
-2 cuilléres à soupe de petits pois
-épices pour couscous non piquantes
-Faire revenir le poisson, la tomate coupés en dés pendant quelques minutes dans une poêle légerement huilée.
-mettre le riz et laisser rissoler un petit moment.
-Recouvrez d'eau(regardezles indications du fabriquant) et rajoutez une pointe d'épices.
- faire cuire pendant 15 mn
-a la fin de la cuisson ajouter les petis pois.
-au moment de servir, arroser d'un filet de citron
 c'est un plat complet,
nos p'tits bouts adorent!    
           
moussaka
dés 9 mois pour 2 enfants

- 1 grosse aubergine
-20 g d'agneau
-1 à 2 échalottes
-sauce tomate
-une pincée de fromage rapée
-persil plat
-émincez finement l'echalottes.
-découpez l'aubergine en rondelles (conservez la peau)
-Hachez le persil plat
-dans une cocotte minute ou cuiseur vapeur  mettre l'aubergine, l'agneau,l'échalotte et le persil ,et laissez cuire quelques minutes.
-ensuite passez le tout au mixeur, ajoutez 1 ou 2 cuilléres de sauce tomates et saupoudrez d'une pincée de fromage râpé.
c'est un plat complet
nos p'tits bout adorent!

         

  pot au feu
18 mois pour 2 enfants
-20g de navet
-35g de carotte
-50g de viande de boeuf
-50g de poireau
-15g d'oignon
-quelques feuilles de laurier
-400 ml d'eau
-coupez la viande en morceau ,la mettre dans une casserole et recouvrez-la d'eau froide.
- Portez à  ébullition, puis la cuire une dizaine de minutes.
- Ajoutez les légumes coupés en petit dés et les feuilles de laurier.
- Prolongez la cuisson 15 mimutes.
- Egouttez la viande et les légumes, et c'est prêt!
     Nos p'tits bout adorent!

         
gratin de courgettes

dés 15 mois
 1 kg de courgettes                                  
50g de riz
1/2 l de lait
1  à 2 oeufs
20cl de crème fraîche
gruyère râpé
1  à 2 tranches de jambon
Après avoir épluché les courgettes,les couper en dés .
 Mettre les courgettes à cuire 15 min dans l'eau bouillante.
Faire cuire le riz 10 min.
Prendre un bol mettre : le lait ,l'oeuf ,la crème fraîche et bien battre le tout .
Dans un plat à gratin, mettre les courgettes écrasé à la fourchette, Le jambon  coupé en morceau .Verser le contenu du bol  et mélanger le tout  .sou poudrer de gruyère râpé .
puis passez  le mettre au four 20 mn , temp180°C

    
boulettes de viande
200 g de viande haché
1 oignon, ail
persil
1 oeuf
1 yaourt grecque
50 g carottes râpées
50 g vert du poireau,sel
Passez l’ail, oignon, carottes, et poireau au robot ménager. Puis dans un saladier mélangez le tous .Sur une planche farinée, formez des boulettes .Faites cuire 15 min dans une poêle avec un peu d’huile. Tournez les boulettes souvent. Nos p’tits bouts adorent !

       
ratatouille

2 cl d'huile d'olive
1  oignon , ail
1 aubergine coupée en dés
2 courgettes tranchées en rondelles ou dés
2 tomates épépinées coupées en dés
basilic ,persil ,sel
Dans une casserole,faites sauter les légumes dans  l'huile d'olive . Ajoutez les tomates. Mélangez bien
Laissez cuire pendant 30 min.
Servie chaude ou froide  avec du jambon .
Nos p'tits bouts adorent.

Gratin miracle 
125g de semoule de blé fine

1 verre de lait et creme fraiche

30 g de beurre
20 g de gruyère râpé

1 œufs

1 petite boîte de miettes de thon

1  tomate

un peu de sel et de poivre

Faites chauffer le lait et le beurre jusqu'à ébullition, versez alors la semoule, laissez bouillir 1 mn puis ajoutez le gruyère, l' oeuf , le sel et le poivre. Etalez à la spatule dans un plat à gratin beurré. Disposez dessus le thon égoutté et la tomate coupée en rondelle fine. Saupoudrez de gruyère et mettre au four 10 à 15 mn thermostat 7 (220°C). Servez.

Aubergine au roquefort

1 demi aubergine

1 grosse pomme de terre

30 gr de roquefort

Coupez en cube et faites cuire l'aubergine avec la peau

Avec la pomme de terre épluchée et coupez en cube.
(faire cuire à la vapeur)
Au moment du mixage, rajoutez le morceau de roquefort.
Petite recette pour faire de la pâte à sel...

    
1 tasse d’eau (ou 1 pot de yaourt )
1 tasse de sel (ou 1 pot de yaourt )
Mélangez puis ajoutez
2 tasses de farine (ou 2 pots de yaourt )
quelques gouttes d’huile si vous le voulez
pour rendre la pâte un peu brillante
On peut également ajouter du colorant alimentaire…
La pâte ne doit pas coller à vos mains…
si c’est le cas, ajoutez un peu de farine….
la cuisson:

Les principes à respecter :

   Recette pâte à modeler