recette dessert facile à rèaliser

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Blog : Les p'tits bouts des nounous
Description : Bonjour ! Laurianne et Muriel assistantes maternelles de Nice vont essayer à travers ce blog de vous donner quelques trucs et astuces concernant les petits bouts dont nous nous occupons la journée.(idées pour activités manuelles , conseils sur l'enfant, recettes ,références de livres ,activités que nous faisons à l’extérieur ou à l'intérieur,etc...)
Créé le : 08/10/2007
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18 : LES POMPIERS

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7-GESTES QUE L’ON A PRATIQUE
8- NUMERO DE TELEPHONE
9- AUTORISATION DE RACCROCHER LE TEL

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Oreillettes
Ingrédients Oreillettes :
- 250 g de farine
- 1/2 paquet de levure
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de fleur d'oranger
- 10 cl d'huile d'olive
- 25 cl d'huile de tournesol
- sucre glace
- sel
Préparation Oreillettes :
Dans un saladier, faire un puits avec la farine et la levure.
Verser tous les ingrédients au centre en terminant par les oeufs et mélanger (à la main) jusqu'à obtention d'une pâte souple, non collante.
Faire une boule et laisser reposer cette pâte pendant au moins deux heures en la recouvrant d'un film alimentaire ou d'un linge humide.
Façonner les oreillettes : étaler la pâte au rouleau très finement, découper des rectangles et faire une fente au milieu.
Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et faites frire chaque morceau de pâte quelques secondes.
Retourner quand les bords commencent à dorer puis égoutter sur du papier absorbant.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
cookies
pour 4 personnes :

· 85 g de beurre
· 1 oeuf

· 55 g de sucre

· quelques gouttes d'essence de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé

· 150 g de farine
· 100 g de chocolat noir

· 1 cuillère à café de levure chimique

· 1 cuillère à café de sel
Préparation :15 mn
Cuisson : 10 mn
Repos :0 mn
Temps total :25 mn
Préparation :

1Faire ramollir le beurre à température ambiante. Dans un saladier, mettre 75 g de beurre, incorporez le sucre, l'oeuf entier, la vanille et mélanger le tout.

2Ajouter petit à petit la farine mélangée à la levure, le sel et le chocolat coupé en petits morceaux.

3Beurrer une plaque allant au four et former les cookies sur la plaque. (environ le contenu d'une cuillère à soupe).
002-copie-1

Biscuits sablés

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
ingredients:
250 g de farine
125g de sucre
125g de beurre
1 oeuf une pincée de sel

1- Dans un saladier, casser l'oeuf, ajouter le sucre et le sel, battre au batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2-Ajouter la farine d'un coup, malaxer et égréner à la main.
3-Ajouter le beurre en tous petits morceaux et pétrir rapidement (le beurre ne doit pas fondre sinon la pâte devient collante).
4-Etaler la pâte sur une plaque farinée. Découper les biscuits avec les emporte-pièce de Noël.

Disposer sur une plaque sur un papier sulfurisé.
Quand la pâte est pleine de trous, reformer une boule et aplatir à nouveau (si la pièce n'est pas fraîche, la pâte peut devenir très collante, la placer quelques instants au réfrigérateur...).

les cakes
Ingrédients :
-1 kg de farine
-5 à 6 œufs
-250g de beurre fondu ou 2 verre d’huile
- 300 g de sucre
- 2,5 paquets de levure chimique
- 1 pincée de sel
-2 à 3 cuillerées de graine d’anis mixé(facultatif)
-1 a 2 peaux d’orange séché et mixé
-si texture toujours friable rajouter 1 a 2 verres de lait

Recette:
Tout mélanger,puis obtenir une pâte homogène, pas friable,assez lisse pour la travailler à la main.
Pas d’attente pour commencer à faire les cakes;
Prendre une petite quantité dans sa main , la travailler en forme de saucisse, puis fermer les extrémités pour obtenir un anneau.
Mettre papier sulfurisé sur plaques pour le four, et les posés dessus
Four à préchauffé thermostat 5( 180°c) cuisson 20 à 30mn ; jusqu'à voir apparaître le doré sur le cakes
Puis déguster !!!! Bonne appétit !!!!

Cuire 9 à 10 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Disposer aussitôt sur une grille froide.
petit plus:
Les biscuits se conservent parfaitement dans une boîte fermée hermétiquement.

la galette des rois
2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler
75 gr de beurre ramolli
2 oeufs
125 gr de poudre d'amandes
125 gr de sucre en poudre
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à café de lait
1 fève ou figurine
bien grosse pour que bébé ne puisse pas l'avaler

Crème frangipane : Mélangez le beurre, le sucre, ajouter la poudre d'amandes et les oeufs, jusqu'à obtention d'une crème épaisse et homogène. Beurrez le moule à tarte, déroulez-y une des pâtes feuilletées en la laissant dépasser hors du moule et en la piquant avec une fourchette. Etalez la crème frangipane dans le moule en prenant soin de bien cacher la fève à l'intérieur.

La galette : Découpez un disque du diamètre du moule dans la deuxième pâte feuilletée et recouvrir avec l'intérieur du moule comme un chapeau. Rabattre les bords sur le dessus afin que la galette soit bien refermée. Piquez le dessus de la galette à 2 ou 3 endroits avec un couteau. Faites de jolis dessins avec le reste de pâte. Mélangez le jaune d'oeuf avec le lait et badigeonnez le tout sur la galette à l'aide d'un pinceau de cuisine. Placez la galette au four préchauffé, à thermostat 7 (220°C), pendant 20 minutes environ. Servez tiède.

recette des Makrouds

Voici une recette de gâteau orientale très connu que l’on trouve sur nos tables

Pour la pâte:

750g semoule fine

250g farine

1 verre d’huile

1/4 de litre d’eau

½ cuillère à café de bicarbonate

1 pincée de sel

Mélanger le tout, bien pétrir et laisser reposer 1 heure.

Pour la farce

1 kg de dattes, les dénoyauter

2 peaux d’oranges grillées

1 pincée de poudre ce clou de girofle

2 à 3 cuillères a soupe d’huile
Étalez la pâte(5mn épaisseur)en bandes de 10 à 12 cm de largeur

Dépose un rouleau de farce que vous aurez préalablement mixé, sur une moitié et remplier l’autre moitié de la bande sur la farce.

Bien coller la jointure avec un peu d’eau.

Découper des losanges.

Faire cuire au four pendant 10 à 15 mn jusqu'à ce que le gâteau prenne une légère dorure (180° degrés)

ou les faire frire dans l'huile jusqu'a ce qui'ils prennent une couleur dorée.

Au four c'est plus croustillant et bien moins gras,mais ça c'est chacun ses goûts!!!!

Dernière étape le miel

Faire un sirop avec :

500g de sucre

¼ litre d’eau

1 paquet de sucre vanillé

½ jus de citron

Cuire le sirop sans le colorer

Tremper les Makrouds un par un dans le sirop et les

présenter sur un plat

Puis verser le reste du sirop sur le plat

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créatrices du blog

les divers dangers

2 places dispo pour sept 2012

Mme laurianne(néé Dandrey) Lopez,résidente dans le Quartier Magnan.
si vous avez besoin de mes services pour septembre 2012,2 places seront libres.

voici mon e-mail: dandreylolo@free.fr Disponibilités:lundi,mardi,jeudi,vendredi:
8h30 jusqu'à 16h00-17h00.
le mercredi est réservé à mes 2 enfants.
mon tel: 06.62.09.17.36 ou 09.53.04.06.32
petite info complementaire: je parle anglais couramment(j'ai veçu 3 ans à Chicago aux USA)
I speack english fluently( I lived 3 years at Chicago(2000-2003)USA

conseils quotidiens

Elues blogueuses d' or

Bonjour Laurianne, bonjour Muriel,

Après avoir présenté les différents blogs de parents à la rédaction et à la direction du magazine Parole de mamans, votre blog a été sélectionné pour figurer parmi "les blogs en or" du magazine.
Nous souhaitons ainsi vous remercier pour votre participation, votre disponibilité, votre professionnalisme et votre enthousiasme. Collaborer avec vous fut un vrai plaisir ! Nous vous offrons donc ce label, que vous pouvez mettre sur votre page d'accueil si vous le souhaitez ! Nous sommes fiers de la confiance que vous nous portez et de notre partenariat.
A très bientôt,

comptines ,chansons et poésies

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livres enfants et adultes

recettes enfants 6 mois 3 ans

Paëlla dés 18 mois

paëlla
dés 18 mois, pour 2 enfants

-40g de poisson(cabillaud,sole,merlu, flettan, etc.;;)
80 g de riz
- une tomate
-huile d'olive
-un citron non traité
-2 cuilléres à soupe de petits pois
-épices pour couscous non piquantes
-Faire revenir le poisson, la tomate coupés en dés pendant quelques minutes dans une poêle légerement huilée.
-mettre le riz et laisser rissoler un petit moment.
-Recouvrez d'eau(regardezles indications du fabriquant) et rajoutez une pointe d'épices.
- faire cuire pendant 15 mn
-a la fin de la cuisson ajouter les petis pois.
-au moment de servir, arroser d'un filet de citron
c'est un plat complet,
nos p'tits bouts adorent!

la pharmacie

1 gel pour les bosses!!!,
des pansements,
des compresses stériles
sparadrap anti-allergique,
1 pommade calmante
1 pince à épiler ,
1 paire de ciseaux à bouts ronds,
des antiseptiques asséchants,
1 thermomètre électronique,
dosettes sérum physiologique,
1 pommade anti-démangeaison ,
1 gel pour douleur des dents
du paracétamol pour la fièvre

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