l'equilibre alimentaire

cuisine-gif-028.gif PROTOCOLE D’UN PEDIATRE :

Ce protocole a été fait par un pédiatre pour expliquer comment nous devons introduire les aliments chez le bébé à partir de 5 ,6 mois.
Sachez que L’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) préconise d’introduire les aliments à 6 mois à cause des allergies (surtout si un des deux parents  ou les deux  parents ont  u un  terrain allergique).

 A partir de 5,6 mois :          fruits-pommes-00015.gif                      divers-legumes008.gif

 le midi :

une  purée de légumes (par exemple : carotte, haricots verts, épinard, courgettes, potiron).
Pas de pomme de terre , chou, céleri, légumes secs et tomate.
Pas de rajout de sel ni de matières grasses.
Soit 100g de légumes cuits mixés, avec plus ou moins de l’eau, et  60 ml  d’eau avec plus  au moins 2 cuillerées de  lait en poudre pour bébé.
Dessert : une demi compote de fruit (pas de fruits rouge, ni exotiques) soit 60 gr.

 6, 7 mois :                cuisine-mobiliers-ustensiles-00005.gif           

A midi :

On peut rajouter la pomme de terre  en plus dans notre purée de légumes (150 g), avec un peu d’huile d’olive ou une noisette de beurre.
Dessert : 1 petit pot de fruit ou un laitage (petit suisse ou  yaourt nature peu sucré).

 7,8 mois :     2.gif                carottes006.gif

A midi :

200g de légumes, avec introduction de viande blanche (ex : veau), volaille (ex : poulet, Dinde), jambon, poisson blanc (ex : sole ; flettan, colin etc. …)2 cuillères à café ou  un quart jaune d’oeuf dur.

Le soir:

Si besoin (en fonction de l’appétit de l’enfant si le biberon de lait ne suffit plus) essayer une soupe de légumes avec floraline, semoule ou tapioca (2 cuillères à café).
Dessert :1 compote de fruit .ou un laitage en fonction du dessert de midi.

 12 mois :

Introduction du lait croissance. 4 cuillères à café de protéines ou un demi jaune d'œuf bien cuit. Toujours 200g de légumes.

 Après un an :    fruits-pommes-00018.gif                             1.gif

Le midi :

On peut introduire en plus dans notre purée de légumes (le chou : brocoli, la tomate, céleri).
Et introduire la viande rouge (bœuf) . On passe à 5 cuillères à café de proteines, et blanc d’œuf autorisé.(de ce fait là toutes les préparations culinaires contenant du blanc d'oeuf).
Le cacao rentre dans l’alimentation.
Et encore interdit : jusqu’à 18 mois, fruits rouge, exotiques, légumes secs.                                  .Jusqu'à 2 ans pas de charcuterie, fritures et fromage au lait cru                          Fruits à coque jusqu'à 5 ans( cacahouète, pistache, noix , etc...).

 A partir de 1 an:       courgettes002.gif                  divers-legumes007.gif
l’enfant peut commencer à manger les légumes non plus mixés, mais écrasé à la fourchette, puis au fur et à  mesure en tout petit morceau.
Mais tout cela dépend du rythme de votre enfant.
C’est pareil pour les quantités de  purée, si vous sentez que votre enfant à encore faim, augmenté les doses de légumes.
La pédiatre vous donne des conseils pour vous aider à introduire au mieux l’alimentation chez bébé, mais vous seul connaissez les besoins de votre enfant
Pour finir, penser à leur faire manger au moins 5 fruits et légumes par jour, même si parfois  certain  s p’tits bouts n’aiment  pas trop !
 Un enfant fait du mimétisme et si il vous voit manger régulièrement des fruits et légumes et que vous lui en proposer tout les jours   ,  cela fera parti de sa vie et il les mangera  avec plaisir ;
Pensez à ne pas  lui donner  ni trop gras , ni trop sucré. C’est depuis sa naissance et jusqu'à 2 ans environ  que bébé fabrique ses cellules graisseuses.

 

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les Repas chez nous .

Voici  comment nous procédons pour donner à manger aux petits bouts qui démarrent l’alimentation en dehors du lait. Pour l’age du bébé, ou l’on commence à introduire les légumes et les protéines, en moyenne c’est entre 4 et 6 mois. Nous achetons des légumes frais. (Pomme de terre, carotte, artichaut, brocolis, courgette, blette, choux fleur, haricots verts, petis pois, etc. …)
Par la suite, nous  épluchons les légumes, nous les lavons, et nous  les cuisons  à la vapeur(Pour conserver un maximum  les vitamines ).Nous rajoutons  la viande
  ou  le poisson en même temps  à cuire à la vapeur(cela élimine les graisses de la viande) . Nous mixons  plusieurs légumes ensemble  avec  un peu de viande ou de poisson (pour la quantité de légumes et  de viande, voir notre annexe concernant l’équilibre alimentaire chez l’enfant de 0 a 3ans). On peux rajouter un peu de  fromage (en fonction de l'âge de l’enfant).Si l'enfant est constipé une cuillère à café  d'huile d’olive. (Voir protocole avec le pédiatre).Ne pas  rajouter de sel et de matières grasses. 
Petit plus: si vous avez fait une trop grande quantité de légumes ,vous mixez le tout et vous le congeler. Vous aurez ainsi une portion toute faite pour votre p'tit bout la prochaine fois
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